イタリア料理の基本（2） [ 片岡護 ]のレビューは！？

30代 女性さん
イタリアン料理本の中でもレストランで出てくるようなメニューが実際に作れるようになる一冊。 普段のイタリアン料理にマンネリ化してきた舌の肥えた人にお勧めですが、いく分手間暇はかかる段取りになってます。 私もいつかこのレシピをマスターしてから自己流で手抜きを出来るような作り方をしたくて購入しました。 読んでるだけで楽しいし、レストランに行った時にレシピを知っているとまた料理が美味しく感じるのでそういう使い方もありですね。

40代 男性さん
「Ｉ」をもっているので買いましたが写真を見ているだけでも楽しいです。

年齢不詳さん
イタリア料理をがんばるぞと思い購入しました。写真がたくさん入っていて見やすくこれからが楽しみです。

30代 男性さん
本格的なレシピばかりでとても勉強になる。 盛り付けなどの参考にもいいかな。

40代 男性さん
写真が多く差し込まれており、かつ、本格的なレシビをわかりやすく説明されており、かなり満足です。

年齢不詳さん
片岡護シェフに憧れて買ってしまいました。 これと最初の本があれば、本格的なイタリアンの基礎が十分わかると思う。プロになりたい人向けかも。 しかし、片岡シェフの料理人としての真摯さ・誠実さが伝わってきて感動、非常に良い本なのは確かです。 家庭で作るなら、ソースは手抜きで市販を使っても、ヒントとして持っていて損はないと思います。 盛り付けの美しさも特筆もの。